酸粉与椰

序

上午加班之后以一顿半山腰犒劳自己，顺便作为开启八天长假的标志。一个充实而又稀松平常的下午过后，带上大包零食和行李箱，从北京西站上车。

两周前的早上卡着点儿抢到的高软两人包厢，幸运的是门终于能锁上了，不幸的是又是把边的屋子，将迎来大批二手烟袭击。

夜幕降临，列车开动，我们将在这间5平米的小屋度过38小时，从华北平原一路南下，渡过黄河和长江，越过郑武长广，直到大陆尽头的湛江拆解上船横渡琼州海峡，于第三天中午抵达三亚。

最后，还需要在三亚火车站乘高铁去三亚凤凰机场，以便搭上小镇的免费班车，在午后到达最终的目的地陵水。

一、长路漫漫

从北京西站上车的过程并没有什么值得记载的，只是看到熟悉的包厢，仍是对这3200公里的长路有了一些期待。

出门前我们深知中午的一顿大餐仍待消化，故并没有在家吃晚饭，而上车之后饥饿（亦或是馋）便随风潜入夜，所幸我们带的零食足够（到第八天回来还剩一半），火车上的方便面货源也充足。列车在夜色中启航，我们也在执行异议与人类倒霉图鉴的包裹下睡去。

依稀记得我们在调查一起案件，而破案的关键线索就在我们所有人的梦里，我们需要努力记住自己的梦，找到所有人梦里相同但又不同寻常的事物，将它们组合到一起，才能还原整个案件的真相——摇摇晃晃的火车给了我们一场春秋大梦。

第二天早上7点，我们到了武昌，就算正式进入南方。今天开始学习任务多了一项背诵，一天一篇直到考试，于是在依法治国的陪伴下度过了一上午。10点半，列车即将抵达长沙，湖南境内的绿皮车站会有15块钱的站台盒饭，辣椒炒肉和香干炒肉，量又多又便宜，一开车门我们就冲过去买了两盒，然后在站台上溜达了一会儿（也不敢走远怕火车提前开车，家当都在车上，只敢在自己那一节车型外走来走去），然后便回车开动美食。

不得不说，坐绿皮车真容易饿（馋）啊，可能是外界刺激的减少导致自身的各种感官都被放大了，依稀记得小学时第一次坐卧铺，一晚上怒干三包泡面的壮举。

一路无话，沉迷学习，只看着窗外的树越来越多、越来越绿，下午3点多离开湖南进入广东，热带植物也应运而生，下午6点半，火车在广州白云站调转方向，驶向雷州半岛。

而我们5点一到就迫不及待地去餐车点了俩菜，味道不错但肉真少。

深夜，我被震动和响声惊醒，掀开窗帘一看，外面是灯火通明的船舱，终于上船过海了，应该不会晚点吧——如是想着，满意地闭眼睡去，却久久感觉不到海浪，只有反复的前后晃动。实在忍不住好奇心，我下了床，怀民亦未寝，但不愿意下床，于是我独自去其他车厢走了一圈，看到深夜的海面被风吹气水汽，也见识了火车被拆成4段推上船的过程。

再次睁眼，我们（的车轱辘）已经踩在了海南的沃土上。

二、他乡之客

从海口到三亚，火车环岛半圈，但我们始终未见大海，也少见海南标志的椰子树，只有种各种热带经济作物和海岛风的宅基地。

三亚站喝了一碗心心念念的清补凉，比北京能喝到的好喝多了，水果给得很足，椰奶味道浓郁，唯小迷糊店员在热封杯盖时没摆正盖子，一边塑封一边喷，洒了满世界的椰奶。我们的笑容逐渐缺德，赶忙远离假装四处看风景

买完清补凉立即上高铁去凤凰机场，然后乘上小镇班车。开出机场停车楼，我们有机会一睹海南的街景。白云升远岫，摇曳入晴空，天朗气清，椰树林立，唯路途实属遥远，坐到无以复加。两个小时内，矮楼和市集偶有出现，又迅速消失。

终于，客车驶入了小镇的势力范围。小镇占地面积巨大，有十多个园区，还有酒店和商业区，我们住在小镇西北角的园区，恰好也是把边的楼，从厨房窗户望出去能看小镇外大片的农村，包括四处招猫斗狗的鸡和两只圈养的孔雀（一公一母，公的使了劲的给母的开屏，母的熟视无睹）。农村的矮楼从小镇外墙铺满到远处的山脚，五颜六色，错落有致。

因为没机会吃午饭，在车上我们便搜索起美团，可是店铺寥寥无几，甚至都把店铺刷到底了，这在北京是前所未见的。卡着到达时间点了陵水酸粉，又买了两箱矿泉水，拉开窗帘，远眺绿树，在陵水的假期终于开始了。虽然小镇很大很新，但一不靠海，二没有水果卖，只得斥巨资找美团跑腿从十公里外的镇子上买，采买一些诸如椰子、芭蕉和莲雾的常见水果。下单之后突然想起晚上可以开车去镇上，想着到时候就有便宜水果买了，赶忙申请退款，却又被店家秒拒，理由是已经备货完成，真是长了三头六臂才有的备货速度。外卖大多都不往楼上送，找一些在北京足以被投诉到底的蹩脚理由，只得一趟一趟去园区门口拿。

人生地不熟的，蒜鸟蒜鸟。

三、新村集市

傍晚，我们开车去旁边新村镇的集市上觅食，去xhs上搜到的一家连招牌都没有，只有本地人才知道的小炒店。

车子开出小镇，很快沥青大路变成了水泥小路，道路两旁的椰子树变成了二层砖楼，到处都是“客怎车”（我家客厅怎么会有车）的电鸡和行人，其他车子也不紧不慢不催不赶。正经的车位是没有的，大家都是插空停，停得那叫一个险象丛生，我们兜兜转转停在了一家银行门口，想着公家的地盘就算赶我们走也至少是依法驱离。

沿着xhs给的路线走进小巷，找到了名不见经传的小炒店。没有招牌没有菜单，初来咋到也看不明白要如何点菜，甚至担心大姨听不懂普通话（想多了）。要了招牌菜辣椒炒内脏和炒粉，又炸了几个椒盐鸭头，坐定之后，迎着风扇吹来的潮湿温热的风，对椰子的渴望突然无以复加，于是又去隔壁花12块钱买了一个巨大的青椰（以下简称巨青椰，比后来市场上贵2块）。这里的巨青椰偏酸，甜度低一些，但有着清凉的气泡感。相比起来，北方能喝到的椰青更像是精心培育的小公主，一言一行让人挑不出毛病，而这里新鲜的、还连着树枝子的巨青椰更像是市井大汉，粗俗而豪爽。风扇嘎吱嘎吱吹不散暑意，一口锅气十足的小炒就着一口椰子水，街上大姨和大伯喊着听不懂的方言，典型热带渔村生活啊。

吃完晚饭，我们来到两个街区外的夜市，大概整个县城的游客都在这里吃夜宵（也确实没别的地方去）。这里卖的最多的就是清补凉，网红店排队实在夸张，我们进了一家本地人推荐店铺，要了一碗斑斓清补凉，比在火车站喝的更为清爽，隐约的斑斓味更是为其增色几分。我们还要了一碗热腾腾的黑芝麻杏仁茶，甜而不腻，但喝了两口实在热得受不住了，只好带回去第二天再继续喝

开回小镇，保安还给敬了个礼。满足。

椰子和清补凉已打卡完成，下一步该是海鲜了。xhs上搜到旁边新村镇的码头早上有鱼市，比农贸市场便宜，我们便起了个大早前往，顺便买点蔬菜水果+吃个早饭。

然而蔬菜和水果的品种还没有北京超市里的丰富，我们暂且按下这边，步行穿过村子前往码头鱼市。鱼市本身是海鲜批发用的，但不妨碍众多私人叫卖，鱼虾蟹贝，有死有活，种类不论，单价未知（反正东星斑这种高级鱼是不敢买的），大姨大伯们说话只能听个三分懂…

买了两只巨生猛的鱼（清蒸十分鲜美，而且来一趟海南还学会了杀鱼），以及两只看着贼饱满实际被坑的螃蟹（已经甩籽了，肚子空空，而且还是已经嘎掉多时的），吃了一只扔了一只。路上还买了一根苦瓜（海南亚种）回家炒了一盘，苦味很淡，清香脆生，就像和莴笋杂交的一样。

假期已是第四天，我们仍未能抵达大海。

四、星辰大海

第五天我们沉浸在五连鞭、正当防卫和三撤的海洋中，午饭也在楼下食堂解决了，晚上点了仅有的几家外卖之一，尝试了酒糟酸粉和海南版炸蔬菜，也正是这一顿把我们彻底吃伤，彻底告别酸粉和第六天的早餐。

第六天一早我们驱车前往疍家博物馆，一进门便长驱直入纪念品商店采买伴手礼。zxq问我们要不要逛一圈，人家是不是也希望我咱们了解一下疍家文化，我说不必，他们更欢迎我们贡献GDP。

买完伴手礼，我们去新村农贸市场采买蔬菜水果，第六天，我们终于见到了活着的热带水果和生猛海鲜，买了活虾、芒果和内地少见的释迦，也照例抱走一大一小两个椰子。这次的巨青椰味道更新鲜纯粹，甚至都有了气泡水的杀口感。

这一天也是中秋，晚上去食堂吃饭的路上见到了好大好圆的月亮，照亮半边天空，云层也难以遮挡其万丈辉光。

晚上是明月照我影的悠哉，第七天一早是脚著谢公屐的潇洒。竹杖芒鞋轻胜马，第七天，我们终于看到了大海。

打开折叠椅，脱掉谢公屐—–冲浪板、沙滩车和滑翔伞遥相呼应，沙滩旅游业海陆空全面开花。

钻进遮阳棚，挖起小沙坑——许许多多的小螃蟹钻入钻出，十分机敏，终于有一只耐不住寂寞远离洞穴，随即被我围堵住一通把玩。

抓好总抓手，挥起五连鞭—–眼前的大海虽然波涛壮阔，但我们的目标是星辰大海。

五、斩椰特辑

椰子浑身都是宝，椰子水拿筷子一捅就能喝，但想吃到椰子肉可得付出足够的努力。

来海南掌握的第二个技能就是斩椰。比起巨青椰，牛奶椰已经很弱小了，但仍是钻研了几天才终于斩破它。一开始和xhs学，拿刀背敲击椰子顶端一圈，据说毫不费力就能敲开把壳完整地拿下来。然而刀都快敲豁了，那脑瓜顶是真硬啊。拿锤子倒是能敲动，但是是直接敲成碎渣，后续也没法处理。

终于在网上找到一个靠谱的方法，用锤子（虽然网上仍然大言不惭地说用刀背轻敲）照着椰子下半部分的三个棱子玩命砸就能将其破成两半。这技能简单易操作，越搞越熟练，开到第三个椰子的时候觉得自己特别像远海小岛上贼有阅历的老海猿，捡起个椰子就朝着岩石玩命砸…待椰子变为两半后，再用小刀、勺子和手指头一起轮流发力，最终能够蒯下来一碗椰香浓郁的老椰肉。

相比起来，巨青椰的壳更硬更厚不说，硬壳外面还有厚厚的一层富有韧性的肉壳，菜刀砍不动，锤子也砸不烂，一锤子下去崩得满世界椰渣。费尽九牛二虎之力，终于用菜刀给它斩了个地中海，把一圈肉壳搞掉了。此时又轮到老海猿下树了，拿起锤子对着暴露在外硬壳一顿输出，终于成功开了个洞。

牛奶椰和巨青椰的椰肉各有特点，不得不说都比北京的椰青好吃，更多嚼劲也更多椰香。

六、尾声

假期已经到了尾声，其间还有一些美食和趣闻未予记载，比如气宇轩昂地下水游泳，刚入水泳镜就断了，只能闭着眼游四处碰壁；比如吃了一顿醉鹅，看服务员顿顿顿往锅里倒了小半瓶白酒，味道新奇又熟悉，想起了待业期间在家做的火燎鸡心；比如觉得这个小镇坐落在陵水渔村之中过于突兀，以此为题材正在创作一篇穿越小说；比如临走前望着窗外的绿树，怀念这里独特的气候、植被以及足以令人忘却烦恼的慢节奏生活。

搭乘免费班车，我们离开了小镇，上飞机前，最后看一眼地图，期盼着明年十一假期可以不带学习任务来，这样就能每天去三亚，去各种地方，就能游历整个海南。

穿过云层，飞机着陆，再度跟随着怪物们走进西方广场。